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本文目录

1. 鲍汁鸡做法
2. 鲍鱼鸡锅做法
3. 鲍鱼炖鸡家常做法

鲍汁鸡做法

三黄鸡半只 ，鲍鱼鲍鱼洋葱1个，鸡的家常鸡的家常马铃薯1个，做法做法姜适量，大全大全蒜适量，鲍鱼鲍鱼鲍鱼汁适量

做法

1.将鸡斩件
，鸡的家常鸡的家常马铃薯切块，做法做法洋葱切片
，大全大全准备好姜丝蒜蓉。鲍鱼鲍鱼

2.起油锅 ，鸡的家常鸡的家常爆香姜蒜 ，做法做法下鸡煸炒。

3.鸡要炒的皮有点变黄，然后加入马铃薯 ，洋葱一起炒匀。

4.加入适量的鲍鱼汁，加适量的水烧开
，中小火焖15分钟。

5.煮好后大火收干汁液。

6.味道不一般的鲍汁焖鸡出锅了，香哦

鲍鱼鸡锅做法

鲍鱼鸡煲的做法：

鲍鱼鸡煲将家鸡、鲍鱼 、干贝 、红辣椒
、姜、香菜、蒜头 、鸡精、酱油
、盐、料酒放入砂锅里加盖小火煲二个半至三个小时即可
。

鲍鱼鸡煲

主料：家鸡一只 ，鲍鱼10个，干贝100克 。

辅料 ：红辣椒一根，姜5片 ，香菜一小把 ，蒜头一个 
，鸡精一小勺，酱油3茶匙
，盐一茶匙，料酒3茶匙.

制作过程：

1、鲍鱼处理干净打上十字花刀 。

2 、干贝用清水稍稍浸泡洗净 。

3、家鸡洗净备用。

4、将鸡斩大件焯水洗净备用 。

5、将鲍鱼扔进焯过鸡的水里稍烫一下捞出洗净 。

6、将鸡和所有材料放进沙煲里，放入适量姜片。

7
、加入适量清水大火烧开，撇净浮沫。

8、加入适量料酒 。

9
、加盖小火煲二个半至三个小时。

10、煲好的汤放适量的盐调味即可 。

11、出锅。盛入碗里
，即可食用。

健康功效 ：滋阴补肾  、健脾调中，益精补气
、润肺利咽、滋阳润燥、养血、柔肝、滋阴 、清热、益精、明目。

鲍鱼鸡煲的营养价值：

1、鲍鱼性平，味甘，咸 。归经肝
。具有养血 、柔肝 、滋阴 、清热、益精 、明目之功效。适宜癌症 、高血压
、高血脂 、甲亢、久病体虚 、阴精亏损、更年期妇女综合症、夜尿频 、气虚哮喘
 、血压不稳。禁忌胃弱。特点滋补佳品。①营养丰富：鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素；②抗癌 ：鲍鱼营养价值极高  ，富含丰富的球蛋白；鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质；③双向调血压：鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌 ，具有双向性调节血压的作用；④治便秘和月经不调 ：鲍鱼有调经 、润燥利肠之效
，可治月经不调
、大便秘结等疾患；⑤平补不上火 ：鲍鱼具有滋阴补养功效
，并是一种补而不燥的海产 ，吃后没有牙痛 、流鼻血等副作用，多吃也无妨 。

2 、鸡性平，味甘。归经脾 ，肾，胃，大肠。具有益精补气、润肺利咽、滋阳润燥、养血之功效。适宜体质虚弱、营养不良 、贫血、婴幼儿。禁忌高热 、腹泻
、肝肾炎、胆石症。特点人们最常食用的滋补品。

3、干贝性味甘咸平。归肝 
、肾、脾经 。具有滋阴补肾 
、健脾调中之功效 。柱对考生
、劳动者、加夜班者，或神经不安定型、眼睛易疲劳
、肩痛 、头痛等状况的人 。瑶柱营养成份很高，含蛋白质 、磷酸钙及维生素A、维生素B
、维生素D等
。可以用来煲汤(鸡汤,排骨汤)煲粥...瑶柱无相克食物，可以和番薯一起煮粥
。干贝别名
：江瑶柱、马甲柱 、角带子
、江珧柱 、扇贝、瑶柱
、蜜丁 。禁忌人群 ：儿童 、痛风患者忌食。适宜人群
：一般人群均可食用。适宜脾胃虚弱、气直不足、营养不良 、久病体虚 、五脏亏损
、脾肾阳虚、老年夜尿...

鲍鱼炖鸡家常做法

食材清单

大连鲍5个

鸡腿一只

葱一根

姜两片

水发香菇四朵

烹饪步骤共5步

1

鸡腿洗净，放入砂锅加入葱姜和香菇，加入两碗半的水大火烧开后改小火炖上

2

处理鲜活鲍鱼，用厨房剪把污秽物去除

3

如果无法分辨，可以先用刀把鲍鱼肉剃下来再在背面沿着剪

4

用盐揉搓鲍鱼，一为去除腥味，二为去除黑色表面赃物

5

把完全处理好的鲍鱼加入鸡汤里一起小火炖制一小时 。炖好后先尝味 ，因为鲍鱼本身有咸鲜味，可以不加入任何调味料 ，如果口味重点
，可以稍微加点盐；一小时之内去准备其他的食物

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