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本文目录

1. 常州十大家常菜
2. 铁锅炖大鹅的做法打油诗
3. 鹅片是什么

常州十大家常菜

常州好吃的家常菜如下：

寨桥老鹅、雪山草鸡、家常焦店扣肉、菜做常菜常州萝卜干
、法鹅湟里牛肉、家大全尊龙酱鸭、做法横山百页
、家常芙蓉鲜螺 、菜做常菜黄天荡大闸蟹 、法鹅太湖银鱼  。家大全

铁锅炖大鹅的做法打油诗

那我就为你赋诗一首
，新年亲朋好友聚，鲜美大鹅铁锅炖，酒过三巡闹家常 ，又是一年讨生活 
。铁锅炖大鹅是东北的特色料理，用大铁锅炖出来的大鹅，味道鲜美无比，配上农家菜园里的各种小青菜 ，锅边贴一圈苞米面粑粑，吸收了鲜美的汤汁 ，吃起来别有一番风味 。

鹅片是什么

鹅片是以广东狮头鹅、白醋、蒜茸 、红椒粒等为主要食材做成的一道美食
。

卤水鹅片皮香肉嫩，既是潮汕百姓的家常菜 ，又是入得大席的潮汕特色菜
。制作方法

制作方法:

1、用鹅片、汤骨 、桂圆煲浓汤
。

2、将煲好的汤倒入桶内，加少许生抽、老抽
 、冰糖 、红糖 ，滴入少许鱼露，使汤变为淡咖啡色，加盐，略微咸一点，放入香料。

3、将汤烧开 ，倒入香油即可。

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