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本文目录

1. 蒸圆茄子怎么调汁好吃家常
2. 圆茄子正宗做法
3. 拌圆茄子的家常家常正确方法

蒸圆茄子怎么调汁好吃家常

准备材料：圆茄子一个 、食盐适量、蒸圆做法蒸圆做法调和油适量、茄的茄的窍门姜葱蒜末适量、家常家常酱油适量、蒸圆做法蒸圆做法醋适量 、茄的茄的窍门胡椒适量、家常家常花椒粉适量 、枸杞适量。

1 、茄子切成大片。

2、姜葱蒜切碎，加入盐调味。

3、将姜葱蒜末塞入茄子缝隙中 。

4 、将茄子上锅蒸。

5 、蒸熟后浇上酱油 、醋、胡椒、花椒粉调成的汁。

6 、起锅，再加上枸杞和小葱 ，这样蒸圆茄子就做好了 。

圆茄子正宗做法

食材  ：圆茄子1个、蒜12克 、青辣椒1个。番茄酱1勺、食用油适量、玉米淀粉15克 、糖8克 
、盐12克
、鸡精少许 、老抽2小勺 、香油适量。

做法：

1 ，将圆茄子去皮切块、青辣椒切块 、蒜切末备用。

2，往茄子块中放一小勺盐拌匀，然后腌十分钟。

3 ，倒掉茄子中腌出来的多余水份，然后撒上适量的玉米淀粉拌匀 。

4，取一只干净的小碗，然后依次放入玉米淀粉  、糖
 、鸡精、老抽、盐
、再倒入半碗清水 ，调成碗汁备用 。

5 ，锅内放入适量的油 ，油温五六成热的时候，放入茄子开始煎炸  。

6  ，炸至茄子表面金黄时捞出备用。

7，另起一只干净的锅，倒入少量的油  。油热的时候，放入番茄酱，蒜末煸炒出香味。

8 ，将茄子倒入锅中煸炒匀均。

9，将青辣椒放入锅中煸炒匀均 。

10
，将碗汁倒入锅中 ，然后大火收汁翻炒匀均
，出锅前再倒少许香油即可。

拌圆茄子的正确方法

1.茄子切片再改切丝，放水里清洗过一遍水捞出沥干后，加入一勺盐腌制3分钟2.青椒和红椒以及洋葱都切丝，蒜捣蓉和茄子放一起摆盘里3.热锅热油
，
，炸香花椒趁热到盘子里浇汁 。

4.调汁：香醋半勺 ，味精一点点 ，麻油半勺调匀沿着盘子边缘淋上去 。蒸茄盒食材：圆茄子、猪肉、生姜、大葱做法：1.瘦肉剁成肉泥加入大葱切片再切碎混合在一起2.调馅汁 ：生抽 、白糖、料酒
、盐倒进肉馅里搅拌匀均3.茄子切片把肉馅铺到上面 ，再盖一层茄片4.调糊：几个鸡蛋，一勺淀粉
 ，一勺面粉加入适量的水搅拌成糊。

5.把做好的茄盒在面糊里滚一圈均匀裹上面糊6.热锅热油把茄盒倒进锅里两面煎到泛黄，一个个放进碗里。7.碗里加入一勺生抽水，大葱片和大料放上面去蒸锅里大火蒸15分钟出锅扣进盘子里就可以吃了。手把手教蒸茄子调汁这样做好吃蒸茄子吃起来既有食欲也有营养，嚼起来软香可口适合夏季清热开胃吃 ，不过蒸茄子容易发黑，看起来没亮点，那是因为你没掌握技巧啊。食材
：茄子两根、蒜、葱做法：1.茄子对半切开
，放进盆里装满水然后放进两勺白醋搅拌均匀这样浸泡3分钟
，这样能防止茄子变

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